Melões

Mesmo que melancias pesem até 15 quilos e melões pesem até quatro quilos, seu consumo não é perceptível em quilos em excesso no estômago ou nos quadris. Porque os melões têm um teor de água de cerca de 90% e quase não fornecem calorias. 100 gramas de melão têm um poder calorífico de cerca de 32 a 35 quilocalorias. Em comparação, a mesma quantidade de bananas contém mais que o dobro.

Melões - mais de 500 variedades

Enquanto não há muitas vitaminas nas melancias, o conteúdo de vitamina C, beta-caroteno e minerais como cálcio e potássio pode ser visto em melões de açúcar.

Os melões de açúcar são mais de 500 variedades, que são divididas em três grupos: melões são aqueles com casca lisa. Eles são os maiores e mais pesados ​​melões de açúcar. As redes são caracterizadas por sua estrutura de rede no shell. Representantes particularmente populares são o melão de abacaxi ou o doce Galiamelone.

Os melões mais pequenos são os melões cantaloupe particularmente aromáticos. Seu nome se refere ao seu primeiro lugar em crescimento perto de Roma. Estas frutas quase redondas têm uma casca lisa, nervurada ou semelhante a verrugas.

Melões - cucurbitáceas do tipo grande

Do ponto de vista botânico, os melões, como os pepinos e as abobrinhas, pertencem à família das cucurbitáceas e pertencem, assim, ao legume de frutos. As melancias são originárias do sul da África, provavelmente do Kalahari. Ainda hoje, as formas selvagens são valorizadas como fornecedores de água.

Ao longo dos séculos, o crescimento estimado de seu conteúdo de água e frutas sobre o Egito e a Pérsia para a Ásia. Com os marítimos espanhóis, a água e os melões de açúcar chegaram ao continente americano. Na temporada de maio a setembro, Espanha, Itália, Grécia e Israel abastecem o mercado alemão. As melancias também vêm da Hungria para os supermercados alemães.

Mesmo no inverno, ninguém precisa ficar sem melão. O "Melão Amarelo Canário" - comumente conhecido como melão - é o mais famoso melão de inverno. As importações de inverno vêm principalmente das áreas de cultivo da América Central para a América do Sul, principalmente da Costa Rica, México ou Brasil.

Melões maduros - para reconhecer a pressão e som

Os melões doces maduros cheiram agradavelmente doces e produzem ligeiramente com uma leve pressão no final do caule. Melancias maduras podem ser reconhecidas pelo seu som. Se um dedo for batido na pele, um tom profundo e profundo sugere uma polpa madura. Se soar oco, a fruta é imatura ou seca.

Como as enormes melancias são muito grandes para muitos clientes, também são oferecidos segmentos. Aqueles com carne vermelha brilhante sem listras brancas ou centro pálido prometem um prazer maravilhoso. Frutos pouco maduros podem amadurecer à temperatura ambiente por alguns dias, desde que ainda não tenham sido divididos.

Melões fatiados e frutas completamente amadurecidas devem ser consumidos rapidamente, porque eles estragam rapidamente. Melões não devem ser armazenados na geladeira por muito tempo, porque eles perdem o sabor e assumem o aroma de outros alimentos.

Prazer em dias quentes de verão

Os melões são refrescantes nos dias quentes de verão, especialmente quando servidos gelados ou servidos com sorvete. Mas eles não são apenas um lanche ou sobremesa. Experimente opções salgadas: melão em cubos pode ser preparado com pepino e um vinagrete de hortelã-mel como uma deliciosa salada. No caldo de legumes com iogurte e ervas, o melão refinado também é saboroso como uma sopa.

Загрузка...

Загрузка...

Categorias Populares