O açúcar é realmente um ladrão de nutrientes?

Alimentos açucarados devem ser consumidos com moderação, pois o açúcar fornece muitas calorias, mas não vitaminas e minerais vitais. Muitas vezes se ouve a alegação de que o açúcar também priva o corpo de vitaminas e minerais.

Mas isso é realmente verdade?

Em particular, a vitamina B1 e o cálcio deve consumir-se na entrada alta de açúcar mais. De fato, a vitamina B é1 envolvido no metabolismo no metabolismo do açúcar. Atua como uma coenzima catalítica, isto é, não é consumida, mas está disponível após a regeneração novamente para o metabolismo energético disponível. Não importa se os blocos de construção de açúcar vêm do açúcar de mesa normal ou dos carboidratos do pão.

O boato de que o açúcar leva a uma descalcificação dos ossos não é sustentável. Estudos mostraram que o consumo de açúcar não leva a uma deficiência de certas vitaminas e minerais. Uma ingestão excessiva de alimentos ricos em açúcar não é recomendada. Se houver muitos doces no cardápio, pode não haver espaço suficiente para pessoas saudáveis.

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